Дегустационные заметки

• Содержание алкоголя: 0.75л., 14%, красное, сухое
• Сорта винограда: Шираз: 100%
• Цвет: Вино концентрированного фиолетового цвета
• Аромат: Выразительный аромат вина предлагает обильные пряные и табачные оттенки и доминирующие тона черной смородины, ежевики, вишни, сливы
• Вкус: Щедрый, концентрированный вкус вина наполнен теми же ягодными оттенками, что и в аромате. Их дополняет сложное переплетение нюансов дуба, специй, трав, кофе, ванили, карамели. Послевкусие богатое, долгое.
• Гастросочетания: Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Интересные факты

Первые вина, которые были выпущены компанией Berton Vineyards, носили название «Foundstone», поэтому они занимают особое место в ассортименте, а к их изготовлению относятся с повышенным вниманием. При создании вина «Фаундстоун» Шираз собранный виноград измельчают, в полученное сусло добавляют выбранный штамм дрожжей. Брожение проводится при температуре 25-28°С с перекачкой каждые 3 часа. Когда сахар из ягод полностью переработается, сусло фильтруют, освобождая от виноградной кожицы, и переливают для выдержки в стальные чаны и дубовые бочки. После окончания выдержки вино еще раз фильтруют, купажируют и разливают в бутылки.
Винтаж 2014 года завоевал двойную золотую медаль в Китае на конкурсе «Wine&Spirits Awards» в 2015 году.